济源饮食文化特点：南北风味、相容共生
2019-05-19 16:36:21 来源：本站编辑:lipeng 评论：0 点击：

南北风味、相容共生则是济源人饮食文化的一个显著特点，舌尖上的济源传统饮食与现代文明相融共生，熠熠生辉。

　　位于豫西北的济源，由于自然地理条件和历史因素，形成了具有地域特色的文化记忆，而作为文化重要组成部分的饮食文化也秉承着自己的特色，伴随着济源历史的变迁与发展，一路芳香。

　　济源人的饮食习俗，从范围上讲属于“北方型”。偏好面食、喜喝汤饭是济源人的“最爱”。可以毫不夸张地说，几乎到了无馍不饱、无面不食的地步。面食又分为蒸制类面食、煮制类面食、炸制类面食等，可谓品种繁多。

　　面食制作在这里变成了诗化的劳动，或劳动的诗化，让人从心底赞叹!饭前或饭后喝点汤，是济源人的饮食习惯，从科学的角度看，也不无道理。

　　粗粮细作，粗细搭配是济源人饮食智慧的结晶。济源区域内的浅山区和丘陵区，盛产杂粮，因此，这里的人们就在粗粮细作、粗细搭配上下功夫，将营养和美味共享，实为大智慧。在我们这个煎炸、膨化、精细食品花样百出的时代，原汁原味的粗粮食品日益受到人们的青睐。

　　南北风味、相容共生则是济源人饮食文化的一个显著特点，舌尖上的济源传统饮食与现代文明相融共生，熠熠生辉。

商机不等人，火速扫码关注！
尽享领先商讯，获取优势京城资源！
微信搜索“济源京城会”关注公众号

分享到：

商机不等人，火速扫码关注！
尽享领先商讯，获取优势京城资源！

济源饮食文化特点：南北风味、相容共生 2019-05-19 16:36:21 来源： 本站编辑:lipeng 评论：0 点击：